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Biscoito Coberto Com Chocolate Sem Glúten
R$15,99
12x de R$1,62
Descrição do produto
FICHA TÉCNICA BISCOITO COBERTO COM CHOCOLATE SEM GLÚTEN.
1) IDENTIFICAÇÃO DO FABRICANTE.
Nome: Donna Asta Sem Glúten Ltda.
Endereço: Rua Eng. Luiz Piva, 299
Telefone: 47-3334 0133.
Nº CNPJ: 17.946.355/0001-70.
2) CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO.
Nome comercial/fantasia: Biscoito coberto com chocolate sem glúten.
Ingredientes: Farinha de arroz, fécula de mandioca, açúcar, ovos, cobertura de chocolate meio amargo zero lactose (açúcar, cacau em pó, gordura vegetal, emulsificante: lecitina de soja (INS322) e poliricinoeato de poliglicerol (INS 476) e aromatizante idêntico ao natural), açúcar de baunilha e fermento químico.
NÃO CONTÉM GLÚTEN
ALÉRGICOS: CONTÉM (OVO) E CONTÉM DERIVADOS (SOJA)
PODE CONTER: AMENDOIM E CASTANHAS.
Características sensoriais: O produto deve apresentar-se íntegro, com sabor e odor agradável.
Características Físicos-químicos:
|
PARÂMETROS |
VAL. MÍN |
VAL. MÁX |
UNIDADE DE MEDIDA |
MÉTODO DE ANÁLISE |
|
%Umidade |
2% |
6% |
g/100g ou % |
IAL ed. IV 2005 Método 012/IV |
Características Microbiológicas:
|
PARÂMETROS |
VAL. MÍN |
VAL. MÁX |
UNIDADE DE MEDIDA |
MÉTODO DE ANÁLISE |
|
Coliformes a 45°C/g |
- |
inferior à 5,0 UFC/g |
UFC/g |
MAPA IN 62 de 26/08/03 |
|
Salmonella sp 25g |
Ausência |
Ausência |
UFC/25g |
AOAC Official Methods of Analysis 2011.03 VIDAS® Salmonella (SLM) 2012 |
Prazo de validade: A validade é de 6 meses a partir da data de fabricação, se estocado conforme recomendado e em embalagem original fechada.
Dados de Alergênicos ou causadores de intolerâncias alimentares:
|
Alergênicos |
Presença (*) |
Livre de contaminação cruzada (**) |
|
Trigo, centeio, cevada, aveia e suas estirpes hibridizadas |
Não |
Sim |
|
Crustáceos |
Não |
Sim |
|
Ovos |
Sim |
- |
|
Peixes |
Não |
Sim |
|
Amendoim |
Não |
Não |
|
Soja |
Sim |
- |
|
Leite (Lactose) de todas as espécies de mamíferos |
Não |
Não |
|
Leite (Proteína) todas as espécies de mamíferos |
Não |
Não |
|
Amêndoas |
Não |
Sim |
|
Avelãs |
Não |
Sim |
|
Castanha de caju |
Não |
Não |
|
Castanha-do-pará ou castanha-do-brasil |
Não |
Sim |
|
Macadâmias |
Não |
Sim |
|
Nozes |
Não |
Sim |
|
Pecãs |
Não |
Sim |
|
Pistaches |
Não |
Sim |
|
Pinoli |
Não |
Sim |
|
Corantes |
Não |
Sim |
|
Látex natural |
Não |
Sim |
(*) Responder “SIM” ou “NÃO”.
(**) Se a resposta ao quadro “PRESENÇA” for “SIM”: colocar apenas “-” para contaminação cruzada.
(**) Se a resposta ao quadro “PRESENÇA” for “NÃO”: responder “SIM” ou “NÃO” para contaminação cruzada.
3) Embalagem primária.
Descrição do material utilizado: Pacotes de polipropileno atóxico, resistente, hermeticamente fechado sem contato manual.
Peso do produto por embalagem: 150g.
4) Embalagem secundária.
Descrição do material utilizado: Caixas de papelão com abas superior e inferior lacradas com fita adesiva de polipropileno.
Peso líquido: Não se aplica.
Cuidados no armazenamento: Manter em local seco, fresco, ao abrigo da luz.
Empilhamento máximo: 5 caixas.
5) Responsável Técnico.
Nome: Andressa Fabiana Kammers.
Formação: Engenheiro Químico.
Nº de registro no órgão de classe: CRQ-13: 13301903.
6) DATA DE ELABORAÇÃO/REVISÃO: 13/05/2021.
*Imagem ilustrativa, características não se aplicam.
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